cookinzone Распечатать


Холодный свекольный суп

Холодный свекольный суп
Ингредиенты:
  • 350 мл пахты или кефира,
  • 350 мл овощного бульона,
  • 250 мл сметаны,
  • 1 огурец, удалить семена и порезать небольшими кубиками,
  • 2 большие свеклы, отварить или запечь, почистить и порезать небольшими кубиками,
  • 1 головка молодого лука с зелеными перьями, измельчить,
  • 2-3 ст. л. огуречного рассола (сладкие огурцы) или рисового уксуса,
  • 2 ст. л. укропа, измельчить,
  • 1 ч. л. соли,
  • свежепомолотый черный перец.
Способ приготовления:

Можно оставить немного свеклы и огурца для украшения. Все остальные ингредиенты поместить в глубокую миску и перемешать. Приправить по вкусу. Суп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Аромат станет более насыщенным, но и цвет также изменится.  




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекта Sergius