cookinzone Роздрукувати


Холодний буряковий суп

Холодний буряковий суп
Інгредієнти:
  • 350 мл пахти або кефіру,
  • 350 мл овочевого бульйону,
  • 250 мл сметани,
  • 1 огірок, видалити насіння і порізати невеликими кубиками,
  • 2 великі буряки, відварити або запекти, почистити і порізати невеликими кубиками,
  • 1 головка молодої цибулі з зеленим пір'ям, подрібнити,
  • 2-3 ст. л. огіркового розсолу (солодкі огірки) або рисового оцту,
  • 2 ст. л. кропу, подрібнити,
  • 1 ч. л. солі,
  • свіжозмелений чорний перець.
Спосіб приготування:

Можна залишити трохи буряків і огірка для прикраси. Всі інші інгредієнти помістити в глибоку миску і перемішати. Приправити за смаком. Суп можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику. Аромат стане більш насиченим, але й колір також зміниться.




Copyright © 2006-2022 Cooking Zone
Автор проекту Sergius