Суп з авокадо, яблуками і лососем
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції.
- 240 г лосося,
- 1/4 ч. л. солі,
- 1/8 ч. л. чорного перцю,
- 60 мл оливкової олії,
- 2 стиглих авокадо, почистити, видалити серцевину, порізати кубиками,
- 1 середнє зелене яблуко, почистити, видалити серцевину, порізати кубиками,
- 1 середній огірок, почистити, видалити серцевину, порізати кубиками,
- 35 г цибулі, порізати кубиками,
- сік від 1/2 лимона,
- 600 мл овочевого бульйону,
- 1/2 ч. л. солі,
- 1/4 ч. л. перцю,
- 30 г редиски, порізати тонкими скибочками,
- маленька жменя зеленої цибулі, порізати скибочками,
- листя водяного кресу.
Спосіб приготування:
Приправити рибу сіллю і перцем. Розігріти оливкову олію в сотейнику на середньому вогні. Занурити рибу в оливкову олію. Готувати 5-7 хв. Центр повинен все ще мати рожевий відтінок.
За допомогою блендера перемолоти авокадо, яблуко, огірок, цибулю, овочевий бульйон, сіль, перець. Спробувати і при потребі ще трохи приправити. Маса вийде густою. Можна долити ще трохи бульйону (опціонально).
Подавати суп кімнатної температури з шматочками лосося, скибочками редиски, зеленою цибулею і листям водяного кресу.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар