Італійський грибний салат з селерою
Інгредієнти:
Вихід: 4-6 порцій.
- 100 мл оливкової олії першого віджиму,
- 450 г грибів (гливи, печериці або шиітаке) помити і порізати тоненькими скибочками,
- 2 ст. л. свіжовіджатого лимонного соку,
- 8 стебел селери, подрібнити за допомогою шатківниці,
- 100 г пармезану, тоненько порізати за допомогою шатківниці або овочечистки,
- морська сіль,
- свіжозмелений чорний перець,
- 1/2 невеликої жмені свіжого листя петрушки.
Спосіб приготування:
У сковороді розігріти 3 ст. л. оливкової олії на середньому вогні. Додати гриби і підсмажити 5-6 хв., поки вони підрум'яняться. Приправити сіллю і перцем. Дати охолонути.
У великій сервірувальні мисці збити 4 ст. л. оливкової олії з лимонним соком. Додати трохи солі і перцю. Спробувати і при необхідності додати ще оливкову олію або лимонний сік. Додати селеру, сир, гриби, петрушку. Перемішати. Приправити морською сіллю і перцем.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар