cookinzone Роздрукувати


Салат з фенхелем, прошутто і гранатом

Салат з фенхелем, прошутто і гранатом
Інгредієнти:

Вихід: 4-6 порцій.

  • 200 г фенхелю, порізати тонкими скибочками,
  • 3 ст. л. оливкової олії першого віджиму,
  • 1/4 ч. л. грубозернистої солі,
  • 6 великих жмень листя руколи (приблизно 150 г),
  • 100 г молодої зеленої цибулі, подрібнити,
  • невелика жменя листя м'яти (опціонально), подрібнити,
  • 1 1/2 ст. л. бальзамічного оцту,
  • 200 г прошутто, порізати тоненькими скибочками і порвати на шматочки,
  • 100 г зерен граната.
Спосіб приготування:

У середній мисці перемішати фенхель і 1 ст. л. оливкової олії. Посипати 1/4 ч. л. солі.

У великій мисці з'єднати й перемішати руколу, зелену цибулю, м'яту, бальзамічний оцет і 2 ст. л. оливкової олії. Приправити сіллю і перцем. Перекласти в сервірувальні тарілки. Посипати фенхелем і викласти прошутто. Посипати зернами граната.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius