Cooking Zone - Салат "Цезар" з куркою і лимонним соком (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 2 порції, кожна по 274 ккал.
Час приготування: 20 хв.

Для заправки:

1/2 зубчика часнику,
2 філе анчоуса в оливковій олії, зайва олія має стекти,
5 г пармезану, потерти,
1/2 ч. л. діжонської гірчиці,
2 ст. л. знежиреного майонезу.

Для салату:

2 маленькі курячі грудки, без шкіри,
1/2 ст. л. лимонного соку,
оливкова олія-спрей,
2 скибочки чіабатти, 2 см завтовшки,
1/2 зубчики часнику,
1 головка салату ромен, листя промити і порвати на великі шматки.

Спосіб приготування:

Заправка:
Потовкти анчоуси з часником у ступці з товкачем. Потім додати решту інгредієнтів. Долити 1-2 ст. л. води. Приправити за смаком.

Салат:
Розрізати курячі грудки горизонтально, на 4 тонкі смужки. Натерти лимонним соком, збризнути оливковою олією і приправити.

Натерти чіабатту часником. Порізати на шматочки і збризнути оливковою олією. Готувати на грилі близько 5 хв., поки вони підрум'яняться і стануть хрусткими.

Готувати курку на грилі по 2-3 хв. з кожного боку, до готовності.

Розкласти на сервірувальні тарілки листя салату. Посипати чіабаттою. Порізати скибочками куряче м'ясо і додати в салат разом із заправкою.