выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Салат с курицей, запеченным болгарским перцем и миндалем

Ингредиенты:

Выход: 6 порций.
Время приготовления: 40 мин.

  • 4 куриные грудинки без кожи (около 900 г),
  • 4 лавровых листа,
  • 950 мл куриного бульона,
  • 2 зубчика чеснока, измельчить,
  • 90 г несоленого миндаля, поджарить и измельчить,
  • 1/2 большой головки красного лука, измельчить,
  • горсть листьев петрушки, измельчить,
  • 1-2 больших красных болгарских перца, запечь в духовке, удалить потемневшую кожицу, ножку и семена (можно использовать консервированный запеченный перец),
  • 3 ст. л. хересного или яблочного уксуса,
  • 120 мл оливкового масла первого отжима,
  • соль,
  • перец.

Способ приготовления:

В кастрюле с крышкой довести до кипения куриный бульон с лавровыми листьями. Добавить куриные грудинки. Довести до кипения. Выключить огонь. Дать постоять от 30 мин. до часа. Тем временем нарезать остальные ингредиенты (чеснок, миндаль, лук, петрушка, перец) и поместить в большую миску. Посолить. Долить оливковое масло и уксус. Перемешать.

Вытащить готовые куриные грудинки из бульона. Дать остыть. Порезать или разделить вручную на кусочки. Добавить в салат и перемешать. Подавать салат холодным или комнатной температуры.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.