Салат з панчеттою і петрушкою
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції.
- 240 г панчетти, порізати кубиками по 6 мм,
- 1 пучок петрушки, обірвати листя,
- 2 лимона, почистити і порізати шматочками,
- 100 г пармезану, натерти,
- 1/4 головки червоної цибулі, нарізати тонкими скибочками,
- cіль,
- cвіжозмелений чорний перець.
Спосіб приготування:
Розігріти панчетту у сковороді розміром 30 см на середньому вогні. Готувати, помішуючи, до утворення хрусткої скориночки і поки з панчетти не витопиться жир, близько 12 хв. Зняти з вогню.
Розкласти на кожну з 4 сервірувальних тарілок листя петрушки, 4 скибочки лимону, 25 г пармезану, трохи червоного цибулі. Шумівкою витягнути панчетту і розподілити її між 4 порціями салату. Збризнути витопленим жиром. При бажанні ще посипати пармезаном. Приправити сіллю і перцем. Подавати відразу після приготування.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар