Салат з ягнятини і бобів з руколою, м'ятою і фетою
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції.
- 4 філе ягняти,
- оливкова олія,
- сіль,
- cвіжозмелений перець,
- 100 г бобів, очистити від шкірки,
- 4 жмені свіжих листочків руколи,
- маленький пучок свіжої м'яти, нарізати,
- 120 г сиру фета, покришити,
- сік з одного лимона,
- 2 ст. л. оливкової олії першого віджиму.
Спосіб приготування:
Просушити філе ягняти кімнатної температури. Додати сіль і перець, полити оливковою олією.
Розігріти суху сковорідку на середньому вогні і обсмажити м'ясо по 3-4 хв. з обох сторін до бажаного рівня готовності. Зняти з вогню і поставити в тепле місце.
Залити боби водою і в сотейнику довести до кипіння. Злити воду і остудити боби в холодній воді.
Розкласти листя руколи на 4 сервірувальні тарілки. Нарізати м'ясо поперек волокон і викласти на руколу. Посипати бобами, листям м'яти, і фетою. Скропити лимонним соком і оливковою олією.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар