Грецький салат з пастою
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції.
- 225 г короткої пасти, зварити,
- 1 огірок середнього розміру, почистити, видалити насіння і подрібнити,
- 1/2 невеликої головки червоної цибулі, подрібнити,
- 250 г оливок сорту Каламата, розрізати навпіл,
- 500 г помідорів черрі, розрізати навпіл,
- 2 ст. л. каперсів, помити і грубо порізати,
- 2 ст. л. свіжого орегано, подрібнити,
- 1 ст. л. свіжого розмарину, подрібнити,
- цедра від 1 лимона (приблизно 1 ст. л.),
- 225 г фети, покришити,
- 3-4 перці пеперончіно (опціонально), грубо порізати,
- грубозерниста сіль,
- червоний мелений перець пластівцями,
- 2 ст. л. оливкової олії першого віджиму,
- 60-90 мл червоного винного оцту, по смаку.
Спосіб приготування:
У великій мисці змішати пасту, огірки, червону цибулю, помідори, оливки, каперси, орегано, розмарин, лимонну цедру і пеперончіно. Додати фету і акуратно перемішати. Приправити сіллю і червоним перцем пластівцями.
У невеликій мисці змішати оливкову олію і червоний винний оцет. Додати дрібку солі і червоного меленого перцю. Збити і полити приготованою заправкою салат. Акуратно перемішати і поставити в холодильник на кілька годин.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар