Салат з інжиром та моцареллою
Інгредієнти:
Вихід: 4-6 порцій, кожна за 286 ккал.
Час приготування: 20 хв.
- 200 г зеленостручкової квасолі, очистити,
- 6 невеликих плодів інжиру, розрізати на 4 частини,
- 1 головка цибулі-шалот, порізати тонкими скибочками,
- 125 г моцарелли, процідити і порізати на шматочки,
- 50 г фундука, підсмажити і подрібнити,
- маленька жменя листя базиліка, порвати на шматочки,
- 3 ст. л. бальзамічного оцту,
- 1 ст. л. інжирового варення,
- 3 ст. л. оливкової олії першого віджиму.
Спосіб приготування:
Бланшувати квасолю 2-3 хв. у великому сотейнику з підсоленою водою. Процідити і промити в холодній воді. Просушити паперовими рушниками і розкласти на тарілку. Зверху покласти інжир, цибулю-шалот, моцареллу, фундук і базилік.
У невеликій ємності з кришкою з'єднати бальзамічний оцет, інжирове варення, оливкову олію. Приправити за смаком. Закрити кришкою і струсити, щоб усі інгредієнти добре з'єдналися. Заправити салат перед подачею до столу.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар