Салат з омарів та спаржі
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції
Час приготування: 45 хв.
- 16 стебел спражі,
- 400 г панцирів омарів,
- 1 пучок сезонного салату,
- 1 гілочка селери,
- 1 маленька морквина,
- 1 маленька цибуля,
- 4 ст. л. оливкової олії,
- 2 ст. л. лимонного соку,
- 1 лавровий лист,
- сіль,
- перець.
Спосіб приготування:
Порізати селеру, моркву та цибулю. Залити 1 л води. Додати лавровий лист. Посолити, поперчити та дати закипіти. Кип’ятити 15 хв. Наприкінці цього часу кинути в воду омарів та варити 4 хв.
Остудити омарів та облущити їх. Помити салат та викласти на нього омарів. Почистити спаржу.
Порізати стебла та верхівки. Готувати їх на пару протягом 7-8 хв. Тим часом зробити соус: змішати оливкову олію, лимонний сік, сіль та перець та збити вилкою.
Викласти спаржу так, як показано на малюнку. Полити соусом та подавати.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар