Салат з кавуном і кальмарами
Інгредієнти:
- 80 мл рисового винного оцту,
- 80 мл білого винного оцту,
- 3 стебла зеленої цибулі, подрібнити,
- 1 перець халапеньйо, видалити насіння (опціонально) і подрібнити,
- цедра і сік від 1 лайма,
- сіль,
- перець,
- 450 г кальмарів, щупальця і тушка (трубка) окремо,
- 1 ст. л. оливкової олії,
- 1 ч. л. червоного перцю пластівцями,
- 1 кг 360 г кавуна, порізати невеликими скибочками завдовжки близько 10 см і товщиною близько 1, 5 см,
- маленька жменя листя м'яти, подрібнити.
Спосіб приготування:
Збити два види оцту, зелену цибулю, перець халапеньйо, половину цедри і лаймового соку. Приправити сіллю і перцем за смаком.
Розігріти гриль до максимальної температури. У середню миску покласти кальмари, оливкову олію, червоний перець пластівцями, сік і цедру, що залишились. Ретельно перемішати. Смажити на грилі близько 4 хв. Порізати кальмари тонкими кільцями.
На сервірувальній тарілці розкласти шматочки кавуна. Зверху покласти кальмари. Збризнути заправкою. Прикрасити м'ятою.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар