Картопляний салат з креветками
Інгредієнти:
Вихід: 10 порцій.
- 1 невелика головка червоної цибулі (120 г), нарізати тонкими кільцями,
- 75 мл червоного винного оцту,
- 790 г картоплі, не чистити,
- сіль,
- 60 мл сухого білого вина,
- свіжозмелений чорний перець,
- 450 г великих креветок, зварити, почистити, видалити чорну жилку, порізати на шматочки по 2 см,
- 3 сливових помідори (близько 300 г), розрізати на 4 частини вздовж, а потім упоперек,
- 75 мл оливкової олії першого віджиму,
- 6 свіжих листків базиліку, порізати тонкою соломкою.
Спосіб приготування:
Покласти цибулю в сито і промити під холодною водою 20 сек. Процідити. Перекласти в миску. Додати оцет. Перемішати.
Тим часом, в середній каструлі з підсоленою водою зварити картоплю в мундирах (близько 45 хв.). Процідити. Дати трохи охолонути. За допомогою кухонного рушника очистити картоплю від шкірки. Порізати на шматочки по 2 см. Перекласти в миску. Полити вином. Приправити сіллю і перцем. Акуратно перемішати.
Додати креветки, помідори і оливкову олію в миску з цибулею. Приправити сіллю і перцем. Акуратно перемішати. Дати постояти 5 хв. Додати картоплю і базилік та ще раз перемішати.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар