вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Салат з буряком і шевре

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.

Для салату:

  • 1/2 ст. л. цибулі-шалот,
  • 1/2 ст. л. цибулі-різанця,
  • 135 г солі,
  • 15 горошин чорного перцю,
  • 2 гілочки чебрецю,
  • 10 лаврових листків,
  • 500 г свіжого шевре,
  • 1 кг молодого буряку,
  • сіль,
  • чорний мелений перець.


Для заправки:

  • 1 ст. л. цибулі-шалот,
  • 60 мл хересного оцту,
  • 180 мл рослинної олії,
  • сіль, за смаком.

Спосіб приготування:

Помістити буряк у каструлю і залити холодною водою. Додати 135 г солі, перець горошком, чебрець і лаврове листя. Довести до кипіння, накрити кришкою і варити 30-45 хв. Перевірити готовність буряків за допомогою виделки або ножа. Дати охолонути і почистити.

Для приготування заправки за допомогою блендера перемолоти 3-4 відварені буряки, 1 ст. л. цибулі-шалот і хересний оцет. Потім доливати олію. Посолити за смаком.

У мисці змішати решту буряків, 1/2 ст. л. цибулі-шалот, 1/2 ст. л. цибулі-різанця, чорний мелений перець і сіль. Полити приготованою заправкою. Перекласти в чотири сервірувальні тарілки. Зверху помістити товсту скибочку шевре. Прикрасити кропом або руколою.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.