вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Салат із запеченої моркви і пастернаку

Інгредієнти:
  • 500 г моркви, помити і почистити,
  • 500 г пастернаку, почистити і порізати скибочками розміром 2,5 х 5 см,
  • 60 мл оливкової олії першого віджиму,
  • 3-4 ч. л. меду,
  • 3-4 редиски, порізати тонкими скибочками,
  • жменя мікрозелені,
  • цедра і сік від 1 лимона Мейєра (можна використовувати звичайний лимон),
  • 1 ч. л. діжонської гірчиці,
  • 1 ч. л. свіжого листя чебрецю,
  • 1 ч. л. свіжого листя орегано, подрібнити,
  • грубозерниста сіль,
  • свіжозмелений чорний перець.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 200°C. Покрити деко фольгою (блискучою стороною вниз). Помістити на неї моркву і пастернак. Полити 1 ст. л. оливкової олії і 2 ч. л. меду. Приправити сіллю і перцем за смаком. Акуратно перемішати. Випікати 15-18 хв., перемішавши жаростійкою лопаткою після закінчення половини часу приготування. Витягнути з духовки, коли овочі трохи підрум'яняться, а мед карамелізується по краях. Дати трохи охолонути.

Для приготування заправки в мисці збити лимонну цедру і сік, 1-2 ч. л. меду (за смаком), гірчицю, чебрець і орегано. Під час збивання повільно долити 3 ст. л. оливкової олії.

Перекласти запечені овочі в сервірувальні тарілки. Полити заправкою. Прикрасити редискою і мікрозеленню.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.