Картопляні привиди

Почистити картоплю і розрізати на четвертинки, покласти в каструлю, залити водою. Відварити до готовності, приблизно 15-20 хв. посоливши на останніх хвилинах варіння.

Поки готується картопля, в невеликому сотейнику на малому вогні нагріти молоко і масло, поки масло не розтопиться. Зняти з вогню і накрити кришкою для підтримки температури.

Розігріти духовку до 200°С. Деко застелити пергаментним папером.

З відвареної картоплі злити воду і пом'яти товкачиком, щоб не було грудочок. Додати молоко з олією і жовтки. Посолити і поперчити. Перемішати до однорідного стану.

Використовуючи кондитерський мішечок сформувати невеликі гірки (5-6 см ввисоту). Кожному привиду з конжута зробити очі. Випікати 20-25 хв. доки картопляні привиди не стануть пружними, а верхівки не набудуть золотистого кольору.