Спосіб приготування:
Протерти полуницю вологим паперовим рушником. Обрізати стебла. Розрізати уздовж навпіл.
Акуратно нанизати полуницю на металеві шампури або дерев'яні шпажки. При використанні дерев'яних шпажок їх слід на 10 хв. замочити у воді. Після кожної ягоди нанизувати листя базиліка.
У мисці збити мед, оцет, ваніль, морську сіль.
Розігріти гриль в духовці або барбекю. Змастити поверхню ягід олією з виноградних кісточок. Покласти ягоди на гарячий гриль плоскою стороною вниз. Гриль обов'язково повинен добре нагрітися, щоб було чутно шиплячий звук полуниці. Готувати полуницю по 30 сек. з обох сторін. Перекласти на тарілку. Поки ягоди гарячі, змастити їх приготованою глазур'ю. Зняти з шампурів.