Крекер з морською сіллю та розмарином
Вихід: 40-60 шт. діаметром 3,75 см
- 90 г цільнозернового борошна,
- 65 г пшеничного борошна,
- 3/4 ч. л. порошку для випічки,
- 1/2 ч. л. солі,
- 1 ч. л. свіжого розмарину, подрібнити,
- 40 г вершкового масла, охолодити,
- 1 яйце,
- 60 мл молока,
- грубозерниста морська сіль,
- свіжозмелений чорний перець.
Розігріти духовку до 200°C. У кухонному комбайні перемолоти два сорти борошна, порошок для випічки, сіль і розмарин. Додати вершкове масло і перемолоти до консистенції муки грубого помолу. Додати яйце і молоко. Перемолоти, поки утвориться тісто. Приготувати тісто можна також без допомоги блендера. Для цього потрібно збити сухі інгредієнти в середній мисці. Додати вершкове масло і інші інгредієнти.
Розкачати тісто завтовшки 3-4 мм на злегка посипаній борошном робочій поверхні. Вирізати кружальця потрібного діаметру і перекласти їх на деко. Можна також вирізати квадратне печиво розміром 2,5 х 2,5 см. Посипати морською сіллю і перцем. Попроколювати поверхню виделкою. Випікати 10-14 хв., або поки крекер підрум'яниться.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар