вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Булочки з лососем і солодким соусом чілі

Інгредієнти:

Вихід: 20 шт.

Для тіста:

  • 200 г борошна,
  • 1 ч. л. порошку для випічки,
  • 1 щіпка солі,
  • 125 г вершкового масла, остудити й нарізати дрібними кубиками,
  • 125 мл молока, охолодити,
  • 1 ч. л. білого винного оцту.


Для начинки і гарніру:

  • 400 г філе лосося, розрізати на смужки шириною 2,5 см,
  • 120 мл солодкого соусу чілі,
  • 1 яйце, злегка збити,
  • насіння маку (опціонально).

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 200°C.

Просіяти борошно, порошок для випічки і сіль у велику миску. Нарізати вершкове масло маленькими кубиками. Додати охолоджене вершкове масло в борошно і перемішати, не дозволяючи маслу розтопитися, поки суміш не буде нагадувати хлібні крихти.

Змішати молоко і оцет та додати в суміш з борошном. Замісити м'яке вологе тісто з кубиками вершкового масла.

На злегка посипану борошном робочу поверхню викласти тісто і сформувати кулю. Як можна менше місити тісто, щоб воно не вийшло забитим. Замотати в кухонну плівку і поставити в холодильник на 20 хв.

Розкачати тісто на 2 прямокутника, товщиною близько 5 мм. Розрізати кожен прямокутник на широкі смуги розміром 2x12см.

Змастити тісто соусом чілі і викласти уздовж смужки сьомги. Загорнути лосось тістом. Розрізати ці рулети на шматочки 5-6 см і викласти на деко швом вниз. Змастити збитим яйцем і посипати маком. Випікати 10-12 хв. або до готовності і золотистого кольору.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.