Хумус
Інгредієнти:
Вихід: 8 порцій, кожна по 213 ккал
Час приготування: 30 хв.
- 4 невеличкі хлібці піти, кожен розрізаний горизонтально навпіл і порізаний трикутниками,
- 4 почищених зубчики часника,
- 1 кг консервованого турецького горошку,
- 180 мл звичайного несолодкого йогурту,
- 1/2 ч. л. натертої лимонної цедри,
- 2 ст. л. свіжо віджатого лимонного соку,
- 4 ч. л. темної сезамової олії,
- 1 ст. л. нежирних вершків,
- 1/2 ч. л. солі,
- 1/2 ч. л. меленого коріандру,
- 1/4 ч. л. каєнського перцю,
- 1/8 ч. л. духмяного перцю,
- 2 ст. л. насіченої свіжої петрушки,
- 1 огірок салатного сорту, порізаний тонкими кружальцями.
Спосіб приготування:
Нагріти духовку до 175°С. Деко викласти папером для випічки і розкласти трикутники з піти. Пекти доки вони не підрум’яняться та не стануть хрусткими 5-7 хв. Витягнути з духовки та поставити охолоджуватися.
Тим часом у невеличкій каструльці закип’ятити воду, та бланшувати часник протягом 3 хв. Злити воду. В кухонний комбайн покласти часник, горошок, йогурт, лимонну цедру, лимонний сік, сезамову олію, вершки, сіль, коріандр, каєнський перець, духмяний перець та зробити однорідне пюре.
Хумус перекласти в сервірувальну тарілку, притрусити насіченою петрушкою. До столу подати з трикутниками піти та порізаним огірком.
Примітка: хумус можна зберігати в холодильнику до 3-х днів.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар