выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Хумус

Ингредиенты:

Выход: 8 порций, каждая по 213 ккал
Время приготовления: 30 мин.

  • 4 небольших хлебца питы, каждый разрезанный горизонтально пополам и порезанный на треугольники,
  • 4 почищенных зубчики часника,
  • 1 кг консервированного турецкого горошка,
  • 180 мл обычного несладкого йогурта,
  • 1/2 ч. л. натертой лимонной цедры,
  • 2 ст. л. свежоотжатого лимонного сока,
  • 4 ч. л. темного сезамового масла,
  • 1 ст. л. нежирных сливок,
  • 1/2 ч. л. соли,
  • 1/2 ч. л. молотого кориандра,
  • 1/4 ч. л. кайенского перца,
  • 1/8 ч. л. душистого перца,
  • 2 ст. л. нарубленной свежей петрушки,
  • 1 огурец салатного сорта, порезанный тонкими кружочками.

Способ приготовления:

Нагреть духовку к 175°С. Противень выложить бумагой для выпечки и выложить треугольники из питы. Печь пока они не подрумянятся и не станут хрустящими 5-7 мин. Вытянуть из духовки и поставить остывать.

Тем временем в небольшой кастрюльке вскипятить воду, и бланшировать чеснок в течение 3 мин. Слить воду. В кухонный комбайн положить чеснок, горошек, йогурт, лимонную цедру, лимонный сок, сезамовое масло, сливки, соль, кориандр, кайенский перец, душистый перец и сделать однородное пюре.

Хумус перевести в сервировочную тарелку, притрусить нарубленной петрушкой. К столу подать с треугольниками питы и порезанным огурцом.

Примечание: хумус можно хранить в холодильнике до 3-х дней.

Рейтинг рецепта
0% пользователей приготовят его снова
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосовало пользователей: 0

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.