Спосіб приготування:
Нагріти духовку до 175°С. Деко викласти папером для випічки і розкласти трикутники з піти. Пекти доки вони не підрум’яняться та не стануть хрусткими 5-7 хв. Витягнути з духовки та поставити охолоджуватися.
Тим часом у невеличкій каструльці закип’ятити воду, та бланшувати часник протягом 3 хв. Злити воду. В кухонний комбайн покласти часник, горошок, йогурт, лимонну цедру, лимонний сік, сезамову олію, вершки, сіль, коріандр, каєнський перець, духмяний перець та зробити однорідне пюре.
Хумус перекласти в сервірувальну тарілку, притрусити насіченою петрушкою. До столу подати з трикутниками піти та порізаним огірком.
Примітка: хумус можна зберігати в холодильнику до 3-х днів.
