Спаржа під оцтовим соусом
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 47 ккал
Час приготування: 25 хв.
- 500 г спаржі з обрізаними твердими кінчиками,
- 2 ст. л. несолоної томатної пасти,
- 120 мл апельсинового соку,
- 2 ст. л курячого бульйону або води,
- 2 ст. л. червоного виноградного оцту,
- 1 ч. л. Діжонської гірчиці,
- 1 ч. л. оливкової олії extra-virgin,
- 1/4 ч. л. солі.
Спосіб приготування:
У великій каструлі закип’ятити воду. Зварити спаржу до ніжно-хрусткого стану приблизно 3 хв. Зцідити воду і добре просушити за допомогою паперових рушників. Викласти спаржу на сервірувальну тарілку.
Томатну пасту покласти у невеличку каструлю. Додати апельсиновий сік, бульйон, оцет, гірчицю, олію та сіль і добре збити віничком до однорідної маси. Соус викласти зверху на спаржу та подати до столу.
Примітка: якщо спаржа стара, її стебла потрібно почистити.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар