Мариновані баклажани
Інгредієнти:
Вихід: 6 порцій
Час приготування: 15 хв. + соління та маринування
- 750 г тонких баклажанів,
- 60 мл оливкової олії,
- 2 ст. л. бальзамічного оцту,
- 2 почавлених зубчики часнику,
- 1 мілко насічене філе анчоуса,
- 2 ст. л. насіченої петрушки.
Спосіб приготування:
Порізати баклажани на невеликі діагональні шматки, покласти у друшляк і добре посолити. Через 30 хв. сполоснути і швидко просушити.
Збити олію, оцет, часник та анчоуси до густої маси. Дати трохи настоятися для кращого смаку.
Нагріти трішки олії на сковорідці та обжарити баклажани. Перенести в іншу посудину, додати заправку та петрушку і перемішати. Поставити в холодильник маринуватися на 4 год.
Дати нагрітися до кімнатної температури та подати до столу.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар