Селера з пікантною сирною масою
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 380 ккал
- 1 пучок селери,
- 200 г пряного білого сиру,
- 75 г вершкового масла,
- 1-2 ст. л. сухого лікеру шеррі.
Спосіб приготування:
У селери відрізати корені. Жорсткі волокна очистити картопляним ножем. Селеру вимити, довгі стебла розрізати навпіл. До подачі на стіл тримати їх у склянці з водою, накривши поліетиленовим пакетом і поставивши в холодильник. Перед сервіруванням зняти пакет і злити воду.
Розм'якле масло збити в піну. Сир протерти через сито і, додавши шеррі, змішати з маслом.
Селеру подати до столу з сирним кремом. Їдять цю страву, "вмокаючи" стебла селери в сирний крем.
Примітка: рекомендуємо кілька сортів пряного білого сиру: Блюфорт із Голландії, Данаблю із Данії, Рокфор або Фромаж Блю із Франції, Горгонзола з Італії, Сгілтон з Англії. Для цієї страви можна взяти також Дорогобузький сир.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар