Апетитні закуски для вечірок
Вихід: по 20 шт.
Час приготування: 1 год. 25 хв.
Для закуски з манго і креветками:
- 1 великий манго, порізати на 20 шматочків,
- 20 креветок, приготувати,
- 3 лайма,
- 1 ст. л. імбиру, потерти,
- 1 зубчик часнику, подавити,
- 1 червоний перець чілі, видалити насіння і подрібнити,
- 1 ст. л. кінзи, подрібнити.
Для закуски з картоплею та ікрою:
- 20 невеликих молодих картоплин,
- оливкова олія,
- сіль,
- перець,
- сметана,
- червона ікра.
Для закуски зі сквошем і кунжутом:
- 1 великий сквош, порізати кубиками розміром 3 х 3 см (20 шт.),
- 1 ст. л. соєвого соусу,
- 1 ст. л. кунжутної олії,
- 1 ст. л. меду,
- 2 ст. л. насіння кунжуту,
- сіль,
- перець.
Для закуски з чорізо і чілі:
- лаваш, вирізати кружальця діаметром 6 см (20 шт.),
- 75 г сиру манчего, потерти,
- 75 г чорізо, подрібнити,
- 1/2 червоного перцю чілі, подрібнити.
Для закуски з козячим сиром:
- 250 г козячого сиру,
- 2 головки цибулі-шалот, подрібнити,
- 5-6 скибочок хліба на опарі, підсмажити і вирізати 20 невеликих кружечків,
- 3 ст. л. джему з перцю чілі,
- цибуля-різанець, подрібнити.
Закуска з манго і креветками:
Приготувати маринад для креветок на основі лаймового соку. Маринувати креветки протягом 1 год. Нанизати на шпажки кубики манго і креветки. Прикрасити цибулею-різанцем і перцем чілі.
Закуска з картоплею та ікрою:
Поміститися 20 картоплин на деко. Збризнути оливковою олією і приправити за смаком. Розігріти духовку до 200°C і випікати 25 хв. Дати охолонути до кімнатної температури. Зробити хрестоподібні розрізи на картоплі. Відкрити їх. Помістити туди по 1 ч. л. сметани і трохи ікри.
Закуска зі сквошем і кунжутом:
З'єднати соєвий соус, кунжутну олію і мед. Додати сквош і акуратно перемішати. Викласти шматочки сквоша на велике деко, покрите пергаментним папером. Посипати кунжутним насінням. Приправити. Розігріти духовку до 200°C і випікати 20-25 хв. Подавати сквош на шпажках.
Закуска з чорізо і чілі:
Посипати лаваш сиром, чорізо і перцем чілі. Розігріти духовку до 200°C і випікати 10 хв.
Закуска з козячим сиром:
З'єднати сир з цибулею-шалот і пом'яти. Змастити хліб козячим сиром. Зверху покласти трохи джему з перцю чілі. Посипати цибулею-різанцем.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар