вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Овочі в желе з травами

Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій

  • 800 г зеленого горошку,
  • 200 г маленьких кабачків цукіні,
  • 200 г цвітної капусти,
  • 18 пагонів спаржі,
  • 3 ст. л. подрібнених пряних трав: петрушки, естрагону, кервелю, м'яти...
  • 1 літр курячого бульйону,
  • 25 г желатину,
  • сіль,
  • перець.

Спосіб приготування:

Помийте овочі. Моркву і кабачки очистіть і наріжте скибочками. Цвітну капусту розділіть на суцвіття.

Бульйон доведіть до кипіння, опустіть моркву. Коли вода знову закипить, додайте кабачки і цвітну капусту. Дочекайтеся, поки вода знову закипить, і додайте спаржу і зелений горошок. Посоліть і поперчіть. Варіть протягом 6-8 хв. Відкиньте овочі на сито, дайте стекти воді, потім викладіть їх на серветку, щоб висушити.

Желатин розчиніть в холодній воді. Бульйон кип'ятіть доти, доки він не зменшиться в обсязі наполовину, потім додайте желатин. Перемішайте, зніміть з вогню й остудіть. Додайте пряні трави і поставте в холодильник на 1 год. Додайте овочі і перемішайте. Розкладіть овочі в желе по тарілках і поставте у холодильник на 6 год.

Примітка: курячий бульйон Ви можете замінити овочевим.

« Назад
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.