Тартар з тунцем і бельгійським салатним цикорієм
Інгредієнти:
Вихід: 3-5 порцій.
Для тартару:
- 240 г охолодженого тунця, порізати кубиками,
- 1/4 середньої головки фенхелю, порізати кубиками,
- 1 зубчик часнику, подрібнити,
- 1/2 ст. л. імбиру, почистити і подрібнити,
- 1 перо зеленої цибулі, подрібнити,
- 2 ч. л. насіння кунжуту, підсмажити,
- 2 салатні цикорії (ендівій), розділити на листя.
Для лимонного маринаду:
- 1 1/2 ст. л. соєвого соусу,
- 1 ст. л. кунжутної олії,
- 1/2 ст. л. лимонного соку,
- 1/2 ч. л. чорного меленого перцю,
- 1/4 ч. л. порошку васабі.
Спосіб приготування:
Перекласти кубики тунця в миску. У невеликій окремій мисці з'єднати інгредієнти для маринаду. Ретельно перемішати. Полити тунця маринадом і акуратно перемішати. Додати фенхель, часник, імбир і зелену цибулю. Акуратно перемішати. Посипати кунжутним насінням. Подавати з салатним цикорієм.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар