Лосось с цитрусовой приправой
Ингредиенты:
Время приготовления: 4 дня.
- цедра от 1 апельсина,
- цедра от 1 лимона,
- 350 г сахара,
- 280 г соли,
- 1 сторона филе лосося, очистить от кожи и костей,
Для подачи:
- цедра апельсина и лимона.
Способ приготовления:
Смешать цедру вместе с сахаром и солью (не использовать цедру для подачи). Натереть смесью всю поверхность лосося, и обернуть филе в несколько слоев пищевой пленки. Положить на тарелку и охлаждать 3 дня.
Через 3 дня вынуть лосося из холодильника, удалить пленку, промыть под холодной водой для удаления приправы, снова обернуть пленкой и положить в морозильник на 12 часов.
Разморозить лосось в холодильнике. После размораживания, нарезать лосось тонкими пластинками. Для подачи притрусить цедрой.
Рейтинг рецепта
0% пользователей приготовят его снова
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосовало пользователей: 0
Проголосовало пользователей: 0
Комментарии пользователей: (0 )
Написать комментарий