вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Яйця, фаршировані курячою печінкою

Інгредієнти:

Вихід: 32 шт.

  • 16 яєць, зварити круто і очистити,
  • 225 г курячої печінки, нарізати шматочками,
  • сіль,
  • свіжозмелений чорний перець,
  • 2 ст. л. смальцю чи олії,
  • 1 головка цибулі, подрібнити,
  • 1 ст. л. французького бренді або коньяку,
  • 1 ст. л. вершків 36-40% жирності,
  • 1 ст. л. лимонного соку,
  • листя петрушки,
  • Декілька чорних оливок,
  • болгарський перець,
  • солоні огірки.

Спосіб приготування:

Зварені круто яйця розрізати на поздовжні половинки і вийняти жовтки. Замотати яєчні білки кухонною плівкою і поставити в холодильник.

Приправити сіллю і перцем курячу печінку. Розігріти смалець в сковорідці на середньому вогні. Смажити печінку до готовності, близько 6-8 хв. Викласти печінку на тарілку.

Обсмажити цибулю близько 10 хв. Додати бренді і готувати ще хвилину, поки алкоголь не випарується. Потім влити вершки і лимонний сік.

Подрібнити в кухонному комбайні яєчні жовтки, курячу печінку і цибулю. Накрити кухонною плівкою і охолодити. Наповнити печінковою сумішшю яєчні білки. Прикрасити шматочками оливок і листям петрушки. Подавати із солоними огірками і болгарським перцем.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.