Яйця-пашот з соусом, пармезаном і тостами
Інгредієнти:
Вихід: 2 порції, кожна по 582 ккал.
Час приготування: 20 хв.
- 1/2 жмені листя свіжого базиліку,
- 1/2 маленького зубчика часнику,
- 90 мл оливкової олії першого віджиму,
- 4 великі яйця,
- 2 скибочки бріош або здобного хліба товщиною приблизно 1 1/2 см, підсмажити,
- пармезан, порізати тоненькими смужками.
Спосіб приготування:
Приготувати соус. Для цього в кухонному комбайні перемолоти базилік, часник і оливкову олію до однорідної консистенції. Приправити сіллю і перцем за смаком.
Долити в сотейник воду, наповнюючи його до рівня приблизно 3 см. Посолити і довести до кипіння на середньому вогні. Вибити у воду яйця і готувати приблизно 3 хв., щоб жовток все ще був рідким.
Помістити на сервірувальні тарілки гарячі тости. Посипати пармезаном. За допомогою шумівки витягнути з води яйця і перекласти на тости. Приправити сіллю і перцем. Полити невеликою кількістю соусу.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар