выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Кростини с песто из цукини

Ингредиенты:

Выход: 6 порций.

  • 3 цукини среднего размера (примерно 500 г), потереть на крупной терке
  • 2 ч. л. соли, плюс больше по вкусу,
  • 1 зубчик чеснока, измельчить,
  • 1/2 горсти листьев базилика, крупно порезать,
  • 120 г цельного миндаля, поджарить и измельчить,
  • 1 ст. л. листьев тимьяна, измельчить,
  • 50 г пармезана, потереть,
  • 1 ч. л. свежеотжатого лимонного сока,
  • цедра от 1 лимона,
  • 60 мл оливкового масла первого отжима,
  • свежепомолотый черный перец,
  • 1 буханка чиабатты (12 ломтиков), порезать ломтиками толщиной 0,7-1,2 см.

Способ приготовления:

Поместить цукини посредине чистого кухонного полотенца и посыпать 2 ч. л. соли. Оставить на 5 мин. и отжать лишнюю влагу (максимальное количество). Переложить цукини в большую миску.

Добавить в миску с цукини чеснок, базилик, миндаль, тимьян, пармезан, лимонный сок, цедру и 3 ст. л. оливкового масла. Перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу. Поставить в холодильник на 1 час.

Смазать ломтики чиабатты 1 ст. л. оливкового масла. Поджарить на гриле и дать остыть. Смазать каждый ломтик 3 ст. л. песто. Подавать сразу после приготовления. 

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.