cookinzone Распечатать


Запеченные шампиньоны

Запеченные шампиньоны
Ингредиенты:

Выход: 48 шт.
Время приготовления: 1 час

  • 8 ломтиков белого хлеба без корки,
  • 80 г растопленного сливочного масла,
  • 1 ст. л. оливкового масла,
  • 1 подавленный зубчик чеснока,
  • 1/2 мелко порезанного лука,
  • 375 г мелко порезанных шампиньонов,
  • 1 ст. л. сухого шерри,
  • 80 г сметаны,
  • 2 ч. л. кукурузной муки,
  • 1 ст. л. нарубленной свежей петрушки,
  • 1 ч. л. нарубленного свежего тимьяна,
  • 30 г тертого сыра Пармезан,
  • соль,
  • перец.
Способ приготовления:

Разогреть духовку до 175°С. Смазать хлеб сливочным маслом. Разрезать каждый ломоть вдоль, а затем на квадратики. Печь 5-10 мин, пока ломти не станут золотистыми.

Разогреть маслю. Жарить чеснок и лук. Потом добавить грибы и готовить их 5 мин., пока они не станут мягкими. Приправьте солью и перцем.

Долить шерри к грибам. Смешать сметану и кукурузную муку. Добавить к грибам, чтобы загустело. Забрать с огня и добавить травы. Охладить.

Выложить грибы на хлебцы. Посыпать Пармезаном и печь еще 5 мин. По желанию посыпать свежими травами.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекта Sergius