Сандвіч з інжиром, салямі і козячим сиром
Інгредієнти:
Вихід: 1 порція.
Для оливкової олії з фенхелем і гірчицею:
- 1 ст. л. оливкової олії першого віджиму,
- 2 ч. л. свіжовіджатого лимонного соку,
- 2 ч. л. діжонської гірчиці,
- 1/4 ч. л. меленого насіння фенхелю,
- дрібка морської солі,
- свіжозмелений чорний перець.
Для яблучно-фенхелевого салату:
- 1/2 невеликого зеленого яблука, порізати тоненькою соломкою,
- 1/2 маленької головки фенхелю, порізати тоненькими скибочками,
- 1 ст. л. свіжовіджатого лимонного соку,
- щіпка солі.
Для сандвіча:
- 1 булочка чіабатта,
- 75 г свіжого, м'якого козячого сиру,
- свіжозмелений чорний перець,
- 1/8 ч. л. меленого насіння фенхелю, або за смаком,
- 1-2 плоди інжиру, порізати скибочками завтовшки 6-7 мм,
- 60 г салямі з фенхелем, порізати тоненькими скибочками,
- маленький пучок листя свіжої руколи.
Спосіб приготування:
Оливкова олія з фенхелем і гірчицею:
У невеликій мисці збити всі інгредієнти.
Яблучно-фенхелевий салат:
У невеликій мисці перемішати всі інгредієнти.
Сандвіч:
Розрізати булочку в горизонтальному напрямку. Змастити нижню половинку козячим сиром. Посипати чорним меленим перцем і меленим насінням фенхелю. Потім рівним шаром викласти інжир і два шари салямі, щоб скибочки накладалися одна на одну. Покрити руколою і яблучно-фенхелевим салатом. Змастити верхню частину чіабатти оливковою олією з гірчицею. Накрити сандвіч. Подавати відразу після приготування.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар