Паніні з цукіні, козячим сиром і песто
Вихід: 2 порції.
Час приготування: 15 хв.
- 3 висушені на сонці помідори,
- 1 зубчик часнику,
- 1/2 жмені листя базиліка,
- 1/2 авокадо,
- 1 ст. л. оливкової олії першого віджиму,
- сіль,
- перець,
- 1 невеликий цукіні, порізати скибочками по діагоналі,
- 4 скибочки білого пшеничного хліба,
- 60 г козячого сиру,
- 4 скибочки помідора,
- 2 ст. л. бальзамічного оцту.
Для приготування песто за допомогою кухонного комбайна перемолоти помідори, часник, базилік, авокадо, оливкова олія, сіль і перець.
Розігріти сковороду-гриль або відкритий гриль до середньо-високої температури. Збризнути сковороду-гриль або решітки гриля кулінарним спреєм і викласти скибочки цукіні. Смажити до готовності, приблизно 3-4 хв. з кожного боку, в залежності від товщини скибочок. Перекласти цукіні в тарілку.
Змастити козячим сиром дві скибочки хліба. Ще дві скибочки змастити песто. Викласти цукіні і помідори на дві скибочки хліба і накрити скибочками, що залишились.
Помістити сендвічі на розігріту бутербродницю (можна використовувати вафельницю) і готувати приблизно 5 хв., поки козячий сир розтопиться.
Тим часом, розігріти невеликий сотейник з бальзамічним оцтом на середньому вогні. Довести до кипіння і готувати на невеликому вогні, поки оцет стане більш густим (консистенція сиропу).
Готові паніні можна збризнути бальзамічною заправкою або подавати її окремо.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар