вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Тости по-французьки з часниковою заправкою

Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій.

Для часникової заправки:

  • 3 головки часнику,
  • оливкова олія,
  • 2 ст. л. хересного оцту,
  • 1 ч. л. діжонської гірчиці,
  • грубозерниста сіль,
  • свіжозмелений чорний перець.


Для тостів:

  • 12 товстих скибочок копченого бекону,
  • 480 мл вершків 36-40% жирності,
  • 5 великих яєць,
  • грубозерниста сіль,
  • свіжозмелений чорний перець,
  • 6 скибочок хліба, товщиною мінімум 2 1/2 см,
  • 2 ст. л. рослинної олії,
  • 165 г сиру грюйєр, потерти,
  • 12 скибочок стиглих помідорів,
  • 6 жмень руколи, помити.
  • часникова заправка.

Спосіб приготування:

Заправка:
Розігріти духовку до 190°C. Зрізати верхівки головок часнику, щоб було видно зубчики. Поставити їх в форму для випічки. Скропити оливковою олією. Накрити форму фольгою. Випікати 20-25 хв., поки часник підрум'яниться і стане ароматним. Витягнути з духовки. Дати охолонути. Потім видавити зубчики часнику в миску. Додати оцет і гірчицю. Перемолоти за допомогою блендера. Не вимикаючи блендер, поступово долити 180 мл оливкової олії. Приправити сіллю і перцем.

Тости:
Розігріти духовку до 175°C. Випікати бекон в неглибокій формі або деко до золотистої скоринки (10-15 хв.). Духовку не вимикати.

Ретельно збити вершки і яйця. Приправити сіллю і перцем. Занурити хліб у приготовану масу на 15 хв. Потім перевернути скибочки хліба і залишити ще на 10-15 хв.

Розігріти рослинну олію в сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні. Порціями підсмажити скибочки хліба з обох боків до золотисто-коричневого відтінку. Перекласти на деко. Поставити в духовку. Випікати 6-8 хв., щоб вершково-яєчна маса приготувалася. Витягнути з духовки, посипати тертим сиром і поставити назад в духовку, щоб сир розтопився (близько 4 хв.). Витягнути тости з духовки. Покласти на кожен тост по 2 скибочки бекону та помідора. Збризнути приготованою часниковою заправкою. Змішати руколу з заправкою, що залишилась. Прикрасити тости.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.