Брускетти з полуницею, лимоном, рікоттою і руколою
Інгредієнти:
- 2 великі полуниці, порізати скибочками,
- 2 ст. л. бальзамічного оцту,
- 2 скибочки сільського хліба або хліба на заквасці,
- оливкова олія першого віджиму,
- морська сіль,
- 50 г свіжої рікотти або козячого сиру, кімнатної температури,
- 1 ч. л. лимонної цедри, потерти на дрібній терці,
- жменя листя руколи, помити і просушити,
- свіжозмелений чорний перець.
Спосіб приготування:
У невеликій мисці змішати полуницю з бальзамічним оцтом. У духовці розігріти гриль. Змастити хліб оливковою олією і трохи посолити. Випікати до золотисто-коричневого кольору, перевернувши 1 раз.
Намазати скибочки хліба рікоттою. Посипати лимонною цедрою. Зверху викласти листя руколи. Витягнути полуницю з оцту, дозволяючи оцту стекти. Викласти скибочки полуниці на брускетти. Збити 2 ст. л. оливкової олії і дрібку солі з рештою оцту. Збризнути брускетти. Посипати чорним перцем.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар