выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Канапе с помидорами и козьим сыром

Ингредиенты:

Выход: 8 порций, каждая по 406 ккал
Время приготовления: 1 час. 55 мин.

  • 500 г маленьких помидор, разрезанных вдоль,
  • 2 ст. л. листков тимьяна,
  • соль,
  • перец,
  • 375 г мороженого теста, предварительно раскачанного,
  • мука для посыпки,
  • 100 г козьего сыра, поломанного на кусочки,
  • оливковое масло.


Для базиликового масла:

  • 20 г свежего базилика,
  • 150 мл оливкового масла.

 


Способ приготовления:

Разогреть духовку до 150°С. Противень с бортиками смазать оливковым маслом, выложить помидоры шкуркой вниз одним слоем. Посыпать 3/4 тимьяна, 1 ст. л. соли. Немножко поперчить. Печь 1 час 30 мин. Вытянуть и охладить.

Сотейник с хорошо посоленной водой (1 ст. л. на 600 мл) довести до кипения и опустить в нее базилик на 10 сек. Промыть под холодной водой. Отжать всю воду. В блендере перемолоть базилик и оливковое масло. Поставить в холодильник на 24 часа. Процедить через мелкое сито, в бутылку. Можно хранить 1 неделю.

Разогреть духовку до 200°С. Тесто разрезать на 24 квадратика, примерно 5х5 см. Выложить на смазанный противень и каждый квадратик проколоть несколько раз вилкой. Выпекать 12-14 мин. до золотистого цвета. Вытянуть, и пока они еще теплые немножко приплюснуть рукой, полностью охладить и обернуть кухонной пленкой.

Перед подачей разогреть духовку до 200°С. На каждый квадратик выложить 2 кусочка помидор, небольшой кусочек козьего сыра и посыпать листьями тимьяна что остались. Сбрызнуть оливковым маслом и выпекать 5-6 мин, пока сыр не растопиться.

Выложить на сервировочную тарелку, каждый сбрызнуть базиликовым маслом, посыпать тимьяном и подать к столу горячими.

Рейтинг рецепта
0% пользователей приготовят его снова
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосовало пользователей: 0

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.