cookinzone Роздрукувати


Абрикосовий соус

Абрикосовий соус
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 45 ккал

  • 1/8 л білого вина,
  • 1 маленька банка консервованих абрикосів,
  • 1 щіпочка меленого імбиру,
  • сік і дрібно натерта цедра від 1 лимона,
  • трошки цукру,
  • 1 лікерна чарочка малинового або вишневого лікеру, рому або коньяку.
Спосіб приготування:

Абрикоси з банки із соком збити міксером в пюре. Або приготувати пюре з абрикосів у кухонному комбайні і додати абрикосового соку.


Біле вино розігріти з імбиром, лимонною цедрою та соком і варити близько 2 хв. Додати абрикосове пюре і заправити соус невеликою кількістю цукру, малиновим, або вишневим лікером, або ромом, або коньяком.

Примітка: подавати в гарячому вигляді до гарячих солодких страв, наприклад, пиріжків з начинкою, "королівського" омлету, рисової і манної каш, пудингів.


Можна подати холодним до холодних солодких страв - світлих кремів, або десертів з манної та рисової крупів.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius