Спосіб приготування:
Абрикоси з банки із соком збити міксером в пюре. Або приготувати пюре з абрикосів у кухонному комбайні і додати абрикосового соку.
Біле вино розігріти з імбиром, лимонною цедрою та соком і варити близько 2 хв. Додати абрикосове пюре і заправити соус невеликою кількістю цукру, малиновим, або вишневим лікером, або ромом, або коньяком.
Примітка: подавати в гарячому вигляді до гарячих солодких страв, наприклад, пиріжків з начинкою, "королівського" омлету, рисової і манної каш, пудингів.
Можна подати холодним до холодних солодких страв - світлих кремів, або десертів з манної та рисової крупів.