Спосіб приготування:
Біле вино налити в неглибоку каструлю, додати абрикосовий мармелад, родзинки, сік та цедру лимона. На повільному вогні довести до кипіння і проварити 2 хв., поки вино не почне підніматися. Заправити цукром-піском та ромом і зняти з плити. До гарячого соусу додати мигдаль.
Примітка: гарячий соус добре поєднується з теплими пудингами, фруктами, запеченими в кислому тісті, і кремом з ванільного морозива.
Холодним соус подають з фруктовим і ванільним морозивом разом з кружальцями бананів, до холодних рисових молочних страв, або до ванільного чи шоколадного морозива.
