cookinzone Роздрукувати


Карамельний соус з сіллю

Карамельний соус з сіллю
Інгредієнти:
  • 200 г цукру,
  • 90 г вершкового масла,
  • 120 мл вершків 48% жирності,
  • 1 ч. л. морської солі.
Спосіб приготування:

Розтопити цукор в сковороді з товстим дном і стінками. При цьому повертати сковороду, щоб цукор готувався рівномірно. Коли цукор набуде насичений коричневий колір зняти з вогню і додати вершкове масло. При цьому утвориться піна, тому важливо використовувати досить глибоку сковороду. Перемішати, щоб масло повністю розтопилося. Потім долити вершки і збити. Додати половину солі. Дати повністю охолонути. Додати решту солі. Перелити в пляшку. Зберігати в холодильнику до 2 тижнів.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius