Спосіб приготування:
Розтопити цукор в сковороді з товстим дном і стінками. При цьому повертати сковороду, щоб цукор готувався рівномірно. Коли цукор набуде насичений коричневий колір зняти з вогню і додати вершкове масло. При цьому утвориться піна, тому важливо використовувати досить глибоку сковороду. Перемішати, щоб масло повністю розтопилося. Потім долити вершки і збити. Додати половину солі. Дати повністю охолонути. Додати решту солі. Перелити в пляшку. Зберігати в холодильнику до 2 тижнів.