Соус каррі з мідіями
Інгредієнти:
Вихід: ця кількість соусу розрахована на 350 г макаронів
- 1 кг мідій,
- 1 цибулина,
- 1 зубчик часнику,
- 1 ч. л. каррі,
- 150 мл йогурту,
- 1/8 ч. л. кукурудзяного борошна,
- 1 ст. л. подрібненого коріандру,
- 2 ст. л. маслинової олії,
- перець.
Спосіб приготування:
Обчистіть цибулю та подрібніть. Зубчик часнику почистіть і видавіть сік. Мідії промийте, покладіть в каструлю і нагрівайте, доки вони не розкриються. Вийміть молюсків з раковин, сік зберіть і процідіть. Кілька мідій залишіть для прикраси.
Олію розігрійте в сотейнику й обсмажте в ньому цибулю. Додайте каррі та часник. Перемішуйте протягом 1 хв, потім злийте сік з мідій. Нагрівайте, поки суміш не загусне.
Перемішайте йогурт і кукурудзяне борошно, влийте в сотейник. Нагрівайте, поки суміш не загусне. Поперчіть. Зніміть з вогню, посипте коріандром і прикрасьте мідіями.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар