Соус "Маринара"
Інгредієнти:
- 4 ст. л. оливкової олії,
- 10 зубчиків часнику, нарізати тонкими скибочками,
- 1/2 ч. л. пластівців червоного перцю, розтерти,
- 1 ч. л. листя майорану,
- 1 ч. л. листя розмарину,
- 2 ч. л. сушеного базиліку,
- 2 ст. л. бальзамічного оцту,
- 840 мл консервованого томатного пюре,
- 840 г консервованих помідорів, з маринадом, нарізати кубиками,
- сіль,
- перець,
- жменя свіжого листя базиліка або петрушки.
Спосіб приготування:
У холодну сковороду налити оливкову олію і покласти часник. Поставити на повільний вогонь і карамелізувати часник близько 20 хв. Коли часник стане золотистим і ароматним додати спеції і збільшити вогонь до середнього. Готувати 1 хв., після чого деглазувати бальзамічним оцтом. Додати томати, довести до кипіння, накрити кришкою на 20 хв. Приправити сіллю і перцем за смаком. Додати свіжі трави. Якщо соус занадто кислий, додати 1 моркву (натерти) або 2 ч. л. цукру. Соус можна зберігати в морозилці.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
3.5
Рейтинг рецепта: 3.5
Проголосувало користувачів: 2
Проголосувало користувачів: 2
Коментарі користувачів: (1 )
Написати коментар