Спосіб приготування:
Цукіні посолити, дати настоятися 20-30 хвилин. Після чого за допомогою паперових рушників їх просушити. Це не так важливо, якщо цукіні невеликих розмірів.
В оливковій олії на слабкому вогні обсмажити цукіні поки вони не стануть досить м'якими.
У кухонний комбайн покласти зелень, сіль, перець, чілі. Подрібнити усе. Потрошки доливати оливкову олію. Всипати підготовлені цукіні і подрібнити усе в комбайні. При необхідності, додати ще оливкової олії.