cookinzone Распечатать


Крестьянский соус

Крестьянский соус
Ингредиенты:

Выход: 250 мл

  • 125 мл кислого виноградного сока,
  • 1 ломоть белого хлеба дневной давности,
  • 1 ст. л. мелко нарубленного лука,
  • цедра 1-го апельсина,
  • 4 ст. л. оливкового масла,
  • соль,
  • свежепомолотый перец по вкусу.
Способ приготовления:

Доведите до кипения виноградный сок, пока две трети не будет испаряющейся. Снимите пену, которая образуется.

Вымочите хлеб в горячем соке.

В кухонном комбайне или блендере мелко иссеките лук с цедрой. Добавьте вымоченный хлеб и иссеките опять.

Перенесите массу в миску, доливая масло и сбивая соус вилкой. Приправьте солью и перцем.




Copyright © 2006-2020 Cooking Zone
Автор проекта Sergius