выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Андалузский соус

Ингредиенты:

Выход: 8 порций, каждая по 300 ккал

  • 1 маленькая баночка томатной пасты,
  • 1/4 л растительного масла,
  • 1 стручок маринованного красного перца,
  • 2 яичных желтка,
  • перец,
  • соль,
  • немного лимонного сока.

Способ приготовления:

В неглубокой кастрюле при постоянном помешивании в течении 1-2 мин. в 2 ст. л. растительного масла разогреть томатную пасту, затем снять с плиты. Добавить нарезанные соломкой стручки перца.


Желтки растереть в густую пену с перцем и солью и по капле, постоянно помешивая, вводить лимонный сок и оставшееся растительное масло, пока масса по консистенции не будет напоминать майонез.


Соединить с охлажденной томатной пастой и со стручковым перцем.

Примечание: соус подать к отварной рыбе или как гарнир к запеченной рыбе.

Попробуйте добавить в соус тертое яблоко - это основательно изменит его вкус.

Рейтинг рецепта
0% пользователей приготовят его снова
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосовало пользователей: 0

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.