Білий класичний соус
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 120 ккал
- 40 г вершкового масла або маргарину,
- 1 цибулина,
- 40 г борошна,
- не менше 1/2 л рідини (на вибір: бульйон із телятини, птиці, риби, м'яса, або молоко),
- сіль,
- ароматні приправи.
Спосіб приготування:
Цибулю пасерувати в жирі на слабкому вогні, додати і просмажити борошно, охолодити, потім, помішуючи, залити гарячою рідиною і тушкувати на повільному вогні близько 15-20 хв. Соус заправити сіллю і сухими приправами.
1. Гірчичний соус: в кінці додати 1-2 ч. л. гірчиці, щіпочку "каррі" і трошки лимонного соку.
2. Соус "хрін": в кінці додати 2 ст. л. тертого хрону, заправити оцтом і цукром-піском.
3. Соус "каррі": в кінці додати 2-3 ч. л. суміші "каррі", 2-3 ст. л. соусу "кетчуп", 1-2 ст. л. яблучного пюре.
4. Зелений соус: в кінці додати порізану свіжу зелень.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар