Соус "мадера"
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 135 ккал
- 1 цибулина,
- 2 ст. л. вершкового масла,
- 3 ст. л. без верху борошна,
- 1/8 л білого вина,
- 1/4 л води,
- 1 лавровий листок,
- перець,
- сіль,
- 1/2 ч. л. чебрецю,
- 125 г свіжих шампіньйонів,
- 1/2 келиха мадери.
Спосіб приготування:
Шматочки ріпчастої цибулі пасерувати в гарячому жирі до золотистого відтінку, потім всипати борошно і підрум'янити його до світло-коричневого кольору. Налити вина й води, додати прянощів і варити протягом 10 хв.
Очищені шампіньйони нарізати кружечками, додати в соус і варити ще протягом 10 хв. Вкінці заправити соус мадерою і на смак - прянощами. Більше не кип'ятити.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар