Теплий червоний соус
Інгредієнти:
Вихід 500 мл
Час приготування: 1 год. 55 хв.
- 625 г твердих достиглих томатів,
- 1 маленька грубо порізана цибулина,
- 1 грубо порване стебло селери,
- 1 маленька грубо порізана морква,
- 1 дрібно порізаний зубчик часнику,
- 2 ч. л. посіченої петрушки,
- 1 перець чілі,
- 3-4 ст. л. оливкової олії (extra virgin),
- 1 ч. л. гірчиці,
- 1 ст. л. оцту на червоному вині,
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Занурте помідори в окріп та зніміть з них шкірку. Розріжте на половинки та вичавіть з них насіння. Осушуйте їх 15 хв. в друшлаку.
Тим часом приготуйте інші овочі. Поріжте помідори на дрібні шматочки та додайте до інших овочів, плюс часник та петрушка. Додайте чілі та готуйте півтори години на маленькому вогні у сковороді.
Зробіть масу однорідною у кухонному комбайні та додайте олію, гірчицю та оцет. Додайте сіль за смаком та подавайте гарячим.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар