Майонез
Інгредієнти:
Вихід: 8 порцій, кожна по 260 ккал
- 1-2 яєчні жовтки,
- 1 щіпочка солі,
- 1 ч. л. гірчиці,
- 2 ч. л. оцту або лимонного соку,
- 1/4 л олії.
Спосіб приготування:
Яєчний жовток змішати з сіллю, постійно помішуючи, додати гірчицю, потім оцет, або лимонний сік, під кінець додавати по краплині олію, можна заправити прянощами. Важливо, щоб жовток і олія були однакової температури!
1. Соус "ремолад": до майонезу додати 2 маринованих огірки, 1 ст. л. каперсів, 3-4 сардинки і порізану свіжу зелень. На смак заправити гірчицею.
2. Соус для сирого фаршу "по-татарськи": готувати, як соус "ремолад", але до цього додати 1 круте посічене яйце та заправити гострим червоним перцем.
3. Майонез по-шведськи: до майонезу додати 1-2 ст. л. густого яблучного пюре, 2 ст. л. тертого хрону і трохи свіжого апельсинового соку.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 2
Проголосувало користувачів: 2
Коментарі користувачів: (1 )
Написати коментар